Технология блокчейна IBM для отслеживания продуктов питания будет использоваться международной розничной фирмой Carrefour для отслеживания линий поставок продуктов питания от фермы до магазина. В соответствии с соглашением между Majid Al Futtaim – фирмой, которая управляет Carrefour на Ближнем Востоке – и IBM, гигант розничной торговли будет использовать IBM Food Trust первоначально для отслеживания двух категорий продуктов питания: курицы и микрозелени.
IBM Food Trust – это платформа, ориентированная на блокчейн, разработанная для пищевой промышленности и размещенная в IBM Cloud. Carrefour, выручка которого в 2019 году составила 97 миллиардов долларов, позволит клиентам сканировать QR-коды на рассматриваемых продуктах и получать обширную информацию обо всем их производственном процессе. отчет компании Gulf Business.
Соответствующая информация будет включать происхождение продукта, дату производства, данные о транспортировке, ингредиенты, сертификаты здоровья и халяль, статистику питания и данные о температуре.
Gulf Business ссылается на недавний опрос IBM Institute for Business, который показал, что 73% респондентов искали более эффективные методы отслеживания для своих продуктов. Примечательно, что 71% респондентов заявили, что были бы готовы доплачивать за услуги, которые их предоставляют.
Генеральный директор Majid Al Futtaim Retail Хани Вайс сказал, что доверие к глобальным цепочкам поставок продуктов питания становится важной проблемой, вызванной вспышкой COVID-19:
«Доверие к поставкам продуктов питания становится все более важным во всем мире, и эта тенденция усиливается из-за изменения потребительского спроса и последующих проблем со здоровьем и благополучием, вызванных пандемией Covid-19»
Вайс сказал, что использование технологии блокчейн повысит операционную эффективность и укрепит доверие и лояльность клиентов.
«Поэтому для нас крайне важно инвестировать в обеспечение качества по всей цепочке создания стоимости, одновременно работая над укреплением доверия и лояльности клиентов. Отвечая новым ожиданиям рынка, мы теперь предлагаем улучшенную прослеживаемость продуктов питания для наших уважаемых клиентов Carrefour и повышенную операционную эффективность для нашего бизнеса », – сказал Вайс.
IBM Food Trust была впервые использована Carrefour в ноябре 2019 года, когда она использовала технологию блокчейн для отслеживания цепочки поставок детских молочных смесей.
В отчете Cointelegraph Consulting и VeChain за 2020 год предполагается, что к 2027 году в блокчейне будет отслеживаться и отслеживаться продовольствие на сумму 300 миллиардов долларов. В отрасли, которая удивительно изобилует мошенничеством, использование технологии блокчейн, как сообщается, позволит сэкономить 100 миллиардов долларов в год, обеспечив продукты, которые земли в магазинах являются законными.